Nacido en 1949, Bill Homans, conocido como «Watermelon Slim», inició su carrera musical en la década de los 70′, a lo largo de la cual, se ha visto vinculado a músicos de la talla de John Lee Hooker, Robert Cray, Champion Jack Dupree, Bonnie Raitt, «Country» Joe McDonald, y Henry Vestine (Canned Heat).
El sobrenombre Watermelon se debe a que durante 27 años se dedicó a cultivar sandías, aunque paralelamente estudió periodismo e historia. Merry Airbrakes, su primer disco, fue editado en 1973 bajo un sello pequeño. Y no volvió a sacar otro hasta 26 años más tarde, Fried Okra Jones, de 1999, que supuso su retorno a la música.
En 2007 la revista Mojo reconoció su disco The Wheel Man como el mejor álbum de blues del año. En 2008 recibió los premios a Banda del año y Álbum del año en los Blues Music Awards. A sus 71 años Watermelon continúa girando y ofreciendo conciertos alrededor del mundo.